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商品画像焼きつけあんかけそば

仕上げのひと振りでオリジナルメニューに!
辛すぎないのでお好みでかけてどうぞ。
所要時間:15分
料理画像
材 料(4人分)
蒸し中華麺・・・・・・4玉
サラダ油・・・・・・・大さじ4
キャベツ・・・・・・・1/4個
にんじん・・・・・・・30g
玉ねぎ・・・・・・・・小1個
椎茸・・・・・・・・・4枚
たけのこ(水煮)・・・1/2本
豚バラ肉・・・・・・・100g
うずら卵(水煮)・・・4個
がらスープ・・・・・・130g
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
みりん、コショー・・・少々
片栗粉・・・・・・・・大さじ1/2
ごま油・・・・・・・・大さじ1.5
ラーメン胡椒・・・・適宜
作り方
  1. キャベツ、にんじんは短冊切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切り、しいたけとたけのこも短冊切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 中華なべにごま油を熱し、にんじん、玉ねぎ、豚肉、たけのこ、キャベツ、椎茸の順に炒め、ガラスープを加え材料に火が通ったら味つけし、同量の水で溶いた片栗粉でとろをつける。
  3. フライパンにサラダ油を大さじ1杯ずつ熱し、中華麺を1玉ずつゆっくり焼きつける。
  4. 皿に3を盛り、2をかけて、うずら卵をのせ、いただくときにラーメン胡椒を振る。
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