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商品画像高野豆腐の炊き合わせ

煮含めただしの上品な味わいが決め手です。
所要時間:30分  ★1人分あたりエネルギー:89kcal
料理画像
材 料(4人前)
高野豆腐・・・・・・・2枚
人参・・・・・・・・・・・1/2本
椎茸・・・・・・・・・・・4枚
いんげん・・・・・・・4本
〔煮汁〕
 だし汁・・・・・・・・・2カップ
 ★素温糖・・・・大さじ2
 しょうゆ・・・・・・・・大さじ4
作り方
  1. 高野豆腐は湯にしばらくつけた後、水にとり押し絞る。これを1/4に切る。人参、しいたけはそれぞれ食べやすい大きさに切る。いんげんは筋を取り、塩茹でする。
  2. 鍋に煮汁の材料を入れ煮立たせ、いんげん以外の1を入れて落とし蓋をする。弱火で15分位煮含める。
  3. 火を止め、食べやすい長さに切ったいんげんを加え、冷めたら皿に盛る。
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