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 ひじき豆
作りおきしておけば、ほっとする味わいの定番おかずです。
所要時間:20分 |
材 料(4人分) |
ひじき(乾)・・・・・・30g
大豆(水煮)・・・・・・1/2袋
にんじん・・・・・・・・40g
油揚げ・・・・・・・・・1枚
サラダ油・・・・・・・・大さじ1
だし汁・・・・・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・小さじ4
★うまみ酒・・・・・・・小さじ4
しょうゆ・・・・・・・・小さじ3 |
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作り方 |
- ひじきは水戻しし、水気を切る。にんじんはせん切り、油揚げは5mm幅の短冊切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、にんじんを炒め、ひじき、大豆、油揚げ,だし汁、うまみ酒、調味料を加え、弱火で煮る。
- 汁気がなくなったら火を止めてそのまま冷ます。
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【1人前あたり】
エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
ナトリウム |
食塩相当量 |
118kcal |
- g |
- g |
- g |
- mg |
- g |
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