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商品画像ふきといかのごまみそ和え

お味噌を加える事で、和え衣も変化がつきます。
海と山の素材がほど良くマッチ。
所要時間:10分
料理画像
材 料(4人分)
ふき・・・・・・・・・・・2本
ロールイカ・・・・・・・・200g
ごまみそ
 ★ねりごま白・・・・・・大さじ1.5
 砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
 みそ・・・・・・・・・・大さじ1
 だし汁・・・・・・・・・大さじ1.5
塩(ゆでる用)・・・・・・少々
作り方
  1. ふきは鍋に入る位の長さに切り、塩をよくすり込み、塩を加えた湯でゆでて冷水にとる。すじを引き剥いて3〜3.5cmの長さに切る。
  2. ロールイカは1cm幅の短冊切りにして、サッと茹でる。
  3. ごまみその材料を合わせる。
  4. 1と2を3のごまみそで和える。器に盛りつけ、あれば木の芽を飾る。
Cookingワンポイント
  • ごまみそはやや固めですが、ふきから水分がでますので、和えるとちょうどよくなります。
【1人前あたり】
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
81kcal - g - g - g - mg - g
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