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商品画像黒ごまようかん

コクのある黒ごまとさつまいもが加わることで
ボリューム感あるようかんに。品よい甘さの和菓子です。
所要時間:10分(冷やし固める時間除く)
料理画像
材 料(9個分)
練りあずき・・・・・・・・250g
ねりごま黒・・・・・・・大さじ2
粉寒天・・・・・・・・・・1袋(4g)
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
さつまいも・・・・・・・・120g
塩・・・・・・・・・・・・少々
作り方
  1. さつまいもは1cm角に切り、塩をふってラップをかけ柔らかくなるまでレンジで加熱する。
  2. 鍋に粉寒天と水400ccを入れ、かきまぜながら煮溶かして練りあずきと砂糖、塩を加え混ぜながらひと煮立ちさせる。
  3. 2を火からおろし、混ぜながら50℃になるまで冷まし、ねりごま黒と水気を取った1をよく混ぜる。
  4. 流し箱を水でぬらし、3をいれて冷やし固める。これを9等分する。
Cookingワンポイント
  • 練りあずきによって甘さに違いがあるので、砂糖の量を調節してください。
【1個あたり】
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
78kcal - g - g - g - mg - g
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