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TOP > クッキングレシピ > カレーコンソメ > ポテトサラダのサンドイッチ
 
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商品画像ポテトサラダのサンドイッチ

カレーマヨネーズ味のポテトサラダ。ハムやツナを加えてもおいしい。
所要時間:30分
料理画像
材 料(2〜3人前)
じゃがいも・・・・・・・・・3個
にんじん・・・・・・・・・・小1/2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
きゅうり・・・・・・・・・・1本
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ1
カレーコンソメ・・・・・・大さじ2
レタス・・・・・・・・・・・2〜3枚
お好みのパン・・・・・・・・適宜
(食パンやバケット、ロールパン等)
作り方
  1. にんじんは縦に4等分に切る。玉ねぎはくし切りにしてから薄くスライスして水にさらし、ザルにあげておく。きゅうりは輪切りにして塩もみをして、軽く絞る。じゃがいもは皮をむき、半分に切って水にさらしておく。
  2. 鍋にじゃがいもとにんじんを入れ、水をひたひたに加えて煮る。にんじんは中まで火が通ったらザルにあげていちょう切りにする。じゃがいもは火が通ったら湯を捨ててからいりして水気を飛ばし、マッシャーでつぶす。
  3. つぶしたじゃがいもが熱いうちにカレーコンソメをふり、全体に味がなじむように混ぜる。
  4. 3のあら熱が取れたら、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、パンにレタスと一緒に挟んでいただく。
Cookingワンポイント
【1人前あたり】
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
- kcal - g - g - g - mg - g
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