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商品画像レンコンのはさみ揚げ

レンコンのシャキシャキ歯触りを活かして。
さっぱりポン酢で頂いてもおいしい。
所要時間:25分
料理画像
材 料(4人分)
レンコン・・・・・・・・・・1本
【肉あん】
合いびき肉・・・・・・・・・300g
卵・・・・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
手づくりハンバーグの素・・1袋
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1

小麦粉・・・・・・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・・・・・・適宜
作り方
  1. 手づくりハンバーグの素に水を加えて20分浸し、挽肉と卵を加えて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
  2. れんこんは1cmくらいの輪切りにし、酢水に入れる。
  3. れんこんの水気をふき、小麦粉をはたいて1をはさむ。
  4. 側面にも小麦粉をまぶし、中温に熱した油で揚げる。
Cookingワンポイント
【1人前あたり】
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
420kcal - g - g - g - mg - g
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